En 2023, adopter une alimentation équilibrée et saine est plus que jamais essentiel. Pour nous y aider, découvrons ensemble les secrets de la nutrition saine et les clés d’une assiette idéalement composée.
Les principes fondamentaux d’une alimentation saine et équilibrée
Consommer des produits frais et variés
Les produits frais et non transformés doivent constituer l’essentiel de notre alimentation. En effet, ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.
Pour éviter les carences et bénéficier de tous les nutriments nécessaires, il est important de varier les aliments consommés : fruits, légumes, protéines animales ou végétales, céréales complètes, légumineuses, etc.
Respecter les proportions des différents groupes d’aliments
Pour une assiette équilibrée, l’idéal est de répartir les différents groupes d’aliments selon les proportions suivantes :
- Fruits et légumes : 50% de l’assiette
- Protéines (animales ou végétales) : 25% de l’assiette
- Céréales complètes, légumineuses ou tubercules : 25% de l’assiette
Privilégier les bonnes graisses
Toutes les graisses ne sont pas néfastes pour notre santé. Les acides gras insaturés, présents notamment dans l’huile d’olive, les noix ou encore les poissons gras, sont indispensables à notre organisme et contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Des astuces pour adopter une alimentation saine en 2023
Planifier ses repas
Pour faciliter l’adoption d’une alimentation équilibrée, il est recommandé de planifier ses repas sur plusieurs jours et d’établir une liste de courses en conséquence, ce qui permet d’éviter les tentations et les achats impulsifs de produits moins nutritifs.
Cuisiner maison
Privilégier la cuisine maison peut grandement améliorer notre alimentation. En effet, cela nous permet de contrôler la qualité des ingrédients utilisés et de limiter les substances ajoutées (additifs, conservateurs, sucres…) souvent présentes dans les plats industriels tout en découvrant et redécouvrant le plaisir de cuisiner.
Manger en pleine conscience
Prendre le temps de savourer et apprécier nos repas favorise la satiété et aide à éviter le grignotage entre les repas. Pour ce faire, on veille à manger lentement, sans distractions (télévision, smartphones…), et à respecter nos signaux de faim et de satiété.
Les tendances alimentaires de 2023 à intégrer dans notre alimentation
Le « flexitarisme »
Moins de viande, davantage de végétal : le flexitarisme est une approche plus souple du végétarisme qui permet de bénéficier des avantages d’une alimentation principalement végétale tout en conservant la possibilité de consommer occasionnellement des produits animaux. En parallèle, cette tendance invite à privilégier les protéines végétales (lentilles, pois chiches, tofu…) pour préserver notre santé et l’environnement.
L’alimentation locale et de saison
Manger local et de saison garantit la fraîcheur et la saveur optimale des produits, tout en diminuant notre empreinte écologique. Pour vous aider à choisir les fruits et légumes de saison, vous pouvez consulter régulièrement le site du journalletoile.
Les super aliments
Les super aliments sont généralement riches ennutriments essentiels ou possèdent des propriétés bénéfiques pour notre santé. Parmi eux, on peut citer les baies de goji, graines de chia ou encore spiruline. En 2023, intégrer ces aliments à notre alimentation quotidienne nous permettra de profiter de leurs nombreux bienfaits sur notre santé et notre vitalité.
Les erreurs à éviter pour une nutrition saine en 2023
Négliger les collations saines
Lorsqu’on suit un régime alimentaire équilibré, choisir des collations nutritives et rassasiantes permet de limiter les fringales et d’éviter de succomber aux mauvais choix alimentaires. Privilégier des en-cas comme des fruits frais, des noix ou du yaourt nature est une bonne manière de respecter les principes d’une nutrition saine.
Sauter des repas
Il est essentiel de ne pas sauter de repas au fil de la journée, car cela peut entraîner des sensations de faim importantes et mener à des excès alimentaires plus tard dans la journée. Ainsi, prendre un petit-déjeuner équilibré, ainsi que des déjeuners et dîners adaptés à nos besoins, favorisera notre santé et notre bien-être général.
Les régimes restrictifs
Enfin, il convient d’éviter les régimes restrictifs et déséquilibrés qui peuvent causer de nombreuses carences sur le long terme. Privilégier une alimentation variée, équilibrée et adaptée à nos besoins propres nous permettra de profiter d’une vie saine et épanouissante en 2023.
